Florence Gantenbein hat in Zürich und Jerusalem Theologie studiert (Master of Theology, 2014–2019) und an der Universität Durham in Grossbritannien einen Master of Arts in Biblical Studies (2019–2020) absolviert. Seit September 2021 ist sie im Rahmen des SNF-Projekts «ECCLESIAE» unter der Leitung von Prof. Dr. Benjamin Schliesser an der Universität Bern als Doktorandin angestellt, wo sie die Darstellung frühchristlicher Frauenfiguren vor dem Hintergrund der ephesischen Stadtkultur untersucht. Seit August 2023 ist sie zudem als wissenschaftliche Mitarbeiterin am Lehrstuhl von Prof. Dr. Jörg Frey an der theologischen Fakultät in Zürich angestellt.

• Sozialgeschichte des frühen Christentums
• Historische Frauen- und Geschlechterforschung
• Frühchristliche Evangelienliteratur (Epistula Apostolorum)

Sammelband

• "Epistula Apostolorum," in Early New Testament Apocrypha, ed. Christopher Edwards, Ancient Literature for New Testament Studies 9, Grand Rapids 2022, 395–415.

Aufsätze

• "Guides to Those Who Believe" (EpAp 43:7). A Re-consideration of the Wise Virgins as Role Models of Ministry in the Epistula Apostolorum," Early Christianity 13 (2022), 145–162.